一碗黯然销魂的酱油炒饭(4/5)
米饭煮熟拨散后放凉。
葱2根、香芹切末备用
鸡蛋2个打入碗中加葱花少许搅匀。
热锅冷油，倒入放凉的米饭炒至水干。
倒料酒5ml，老抽15ml，蚝油10g，盐半勺，味精半勺，白胡椒粉1勺调味，加入葱花炒匀后倒入鸡蛋液翻炒，放入香芹末，炒至颠锅时饭粒能散开即可。