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凉拌窝窝面(2/9)
把面粉用温水搅拌成蛋花形状开始和面。
揉成这样的面团放置30分钟。我的是混合面，所以看上去有杂质，其实不是。
放置好的面用擀面棒擀成一片，厚度自己把控。然后切成条，条再切成粒，大小都行。
面粒用大拇指一撮就成型了，板上撒点面粉会好撮一点。
把水烧沸腾，加点盐。
倒入撮好的窝窝面。
面制品都这样，一浮起来就熟了。
捞出煮熟的窝窝面放置冷水中泡一下口感更好。
最后把冷水里的窝窝面捞出来放到准备好的凉拌料里就可以吃了。