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奥尔良炸鸡翅(24/25)
将新鲜的鸡翅洗干净
用牙签在鸡翅上面穿洞，为了使腌料更容易浸入
将奥尔良烤肉料倒入盆中
加入水，搅拌均匀
将鸡翅倒入，使每块鸡翅都均匀的包裹上腌料
然后装入方便袋，放入冰箱冷藏过夜
称量好裹粉所需原料
过筛，混合均匀
鸡蛋和牛奶混合
搅拌均匀
然后加入50克的裹粉，搅拌均匀
将腌好的鸡翅放入蘸液中，均匀的裹上蘸液
然后放入裹粉中，揉搓按压几次
这一次最好带上一次性手套
然后抖动面粉
裹好粉的鸡翅
油锅放入适量的油烧热
然后放入鸡翅，炸至变色即可
盛出放凉
再次加热油，放入鸡翅，炸至金黄即可
成品
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