准备：西蓝花，鸡腿，土豆，胡萝卜，香菇，香葱，黄油，面粉，淡奶油，牛奶，橄榄油，黑胡椒，盐。
硬件：不粘锅。
首先把鸡腿切碎（可以请卖鸡腿的商贩代劳），腌制20分钟左右。
锅内倒油烧热，下鸡腿炒至变白（半熟），捞出备用。
西蓝花掰小块，土豆去皮切丁，胡萝卜去皮切丁，洋葱切大片，香菇洗净去根，也切块。
把西蓝花、胡萝卜、土豆、香菇下锅翻炒。
同样炒至半熟，关火，备用。
另起一口锅，加入黄油烧化。
倒入面粉翻炒均匀，不要让面粉结块。
再倒入适量牛奶搅拌均匀。
把炒好的蔬菜、鸡腿肉一起倒入黄油面粉中。
可以根据个人口味加适量水稀释。
小火煮5-6分钟。
倒入淡奶油，加入黑胡椒和盐调味。
大火加热，等锅内再次煮开，关小火再煮10-12分钟。
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