胡萝卜切细条，韭菜洗净切段，洋葱切条，蒜切片，和好面醒20分钟切条，先备好以上食材。起锅热油，温度升高后放入整袋干黄酱，小火翻炒2分钟，加入一勺糖，然后出锅；锅里再加点油，炒胡萝卜要多放点油，下入胡萝卜后翻炒1分钟，加入适量酱油和蒜片，翻炒半分钟后倒入韭菜和洋葱，出锅前加入蒜蓉辣酱和盐。

煮好面条，控干水分，捞碗里，加入酱后拌匀，炸过后的酱比较硬，没有韩式的酱好拌匀。

最后放入炒好的胡萝卜菜。