蛋黄加玉米油40克使用手动打蛋器搅打均匀，加纯牛奶40克搅匀，最后筛入低筋粉40克，搅拌均匀，加一点香草精
打发蛋清至湿性发泡，即弯勾如图（再弯点），我这个稍稍有点过了，不过成品出来也还好
将打发的蛋清取三分之一拌入蛋黄混合物中，迅速混匀（不必讲究搅拌手法）
然后倒入蛋清中用翻拌的手法速度搅拌至无白色蛋清为止。（炒菜那样上下翻拌）
28*28三能金色方盘铺油布，倒入-用刮刀刮板配合抹平表面
烤箱倒数第二层，上110，下130，烤18分钟（正常烤箱180度，18分钟）我的这个烤箱温度越用越高，无语了
晾凉后倒扣在油纸上（家里油纸没了，只好拿硅胶垫凑合一下）
折-压-提-卷-收。很容易就卷好了（看那么多人做蛋糕卷都会用擀面杖卷，搞不懂，我从来没用过擀面杖）
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