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好吃又营养的糯米烧麦(1/4)
将糯米泡水8小时以上(夏天要放冰箱,或及时换水)。 将吸水充分的糯米上锅隔水蒸30分钟左右,放凉备用。
锅中加入适量油,炒香肉馅、青豆碎、木耳碎,加入香葱碎、生抽、盐、糖及蒸好的糯米,再加入适量高汤炒均。
开水烫面,将面皮擀成荷叶边,包入糯米馅。
蒸锅涂油,放入包好的烧麦,中火蒸20分钟即可出锅。