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可以吃的“象棋”(10/20)
将炼乳、淡奶油和蛋黄放入干净的碗中。
用刮刀搅匀。
低筋面粉与小苏打混合后筛入碗中。
用刮刀拌至无干粉(或者戴上手套揉成团),做好以后放入碗中盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
这个期间准备豆沙馅,搓成32个2.5克的小球,盖保鲜膜备用。
面团从冰箱取出后,分32个7克的面团,同样分好用保鲜膜盖好防止干裂。
取一个面团按扁放入一个豆沙馅包好,收口捏紧。
包好以后收口朝下,团成圆形。
借助刮板压扁。
用擀面杖的头部压一下,让面团的表面凹下去(如果不这样做,一会烤的时候表面会鼓起来)。
找一个大小合适的瓶盖在红色色素上蘸一下,让瓶盖的边缘蘸上颜色。
把瓶盖放在面团上轻轻压一下。
这样就可以了,同样,黑色的棋子也是这样操作(把红色的色素上加点蓝色就是黑色了)。
把做好的象棋烧果子放入阳晨中国红碳钢正方形烤盘里。
烤箱160度预热10分钟后把烤盘放入,中下层160度烤15分钟(烤箱脾气不同,后几分钟注意观察上色情况)。
烤好后用食用铅笔先写个样板,再用细毛笔蘸色素描一下就可以了。
要来一盘吗?
这一套怎么样?
里面有内容(⊙o⊙)哦!
试试吧!