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自制春饼卷合菜(6/11)
一碗面粉分次加半碗约70度的热水，搅拌和面，活到一半发现傻了应该用洗碗机来和面的。比例基本就是面粉：水2:1，软了加面硬了加水
活好的面拿个碗扣上，醒30分钟。
醒面同时准备合菜的材料，做蛋皮
炒菜顺序按照难熟程度依次递减，内容自选爱吃的条状食物
面醒好了，白胖子
分切成16份，擀成饺子皮大小，中间刷油叠起来
使劲擀开，到20cm以上大小，擀的时候要翻面来回擀，我用的高筋面粉，非常不好擀，别学我
擀好了上开水锅蒸20min
我这16个只得了这么一张相对完整的饼，但是第一次做成这样已经很欣慰了，感谢各路靠谱菜谱
成品，咔咔的
附上参考资料