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爆炒猫耳朵(8/9)
猪里脊肉切片或丁,加入料酒,淀粉,清水淹制备用。
将洋葱、青椒切块,葱姜蒜切碎备用。
己做好的猫耳朵一盘(超市有成品)备好。
把面食猫耳朵煮八分熟。
在凉水盆中过凉备用。
前几项准备完备后,先用五分热的调和油炒肉。
先加入葱姜蒜,花椒粉爆香,再加入洋葱、青椒大火快速翻炒片刻。
加入面食猫耳朵,酱油,盐,蚝油,味精快速翻炒爆香,淋入香油,出锅。
面食软糯Q弹,蔬菜脆爽,随心所欲的多姿多彩。