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爆炒猫耳朵(2/9)
猪里脊肉切片或丁，加入料酒，淀粉，清水淹制备用。
将洋葱、青椒切块，葱姜蒜切碎备用。
己做好的猫耳朵一盘(超市有成品)备好。
把面食猫耳朵煮八分熟。
在凉水盆中过凉备用。
前几项准备完备后，先用五分热的调和油炒肉。
先加入葱姜蒜，花椒粉爆香，再加入洋葱、青椒大火快速翻炒片刻。
加入面食猫耳朵，酱油，盐，蚝油，味精快速翻炒爆香，淋入香油，出锅。
面食软糯Q弹，蔬菜脆爽，随心所欲的多姿多彩。