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网红琥珀糖(
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5g琼脂用200ml温水浸泡20-30min。(也可直接使用琼脂粉或寒天粉)
将琼脂连温水一起倒入锅中,小火煮至琼脂完全融化。
加入280g白糖,搅拌均匀,让糖完全溶解,小火煮1-2分钟。
起锅倒入容器中(可在容器中垫锡纸或保鲜膜,方便取出)。
用牙签或筷子加入色素调色,等自然冷却或放冰箱冷藏凝固。
凝固后切开,放阴凉通风处,晾3-7天(注意避阳光),至表面变硬变脆。