豆瓣酱炒冬瓜的做法_菜谱

从超市买来新鲜的冬瓜。

挖去中间的。

用刀把皮切掉。

将冬瓜切片放盘里备用。

切适量的青椒，请忽略上边的豆瓣酱。

锅内倒入适量的油，练开，然后放入准备好的生姜大蒜辣椒壳，不吃辣的可以不放。慢火煎出生姜大蒜的香味。

然后再放入豆瓣酱，记住一定要小火哦，豆瓣酱不宜用大火。翻炒一会，开大火，倒入冬瓜翻炒。

然后撒少许盐。翻炒，冬瓜本身就有水分，不宜再加水了，慢慢翻炒，不用频繁。到快要出锅的时候加少许鸡精，然后出锅，香喷喷的炒冬瓜就完成了。是不是很简单，是的。就是这么简单，而且味道也不错哦。