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夏荷包春鸡(2/6)
干荷叶2张泡软洗净，干香菇5朵泡发，仔鸡1只去除内脏，清洗干净
将黄酒和酱油按3:1的比例混合，用刷子均匀刷到仔鸡内外
将仔鸡置于荷叶上，鸡肚内填入姜片、葱段、香茅草、香菇块
仔鸡表面再刷一层黄油液，鸡肚内可再放入柠檬片增加风味
用荷叶包裹起仔鸡，再裹上锡纸，放入预热好上下火220℃的烤箱，烤制1.5小时
取出稍微晾凉，即可享用