安装App
蛋羹这样做营养翻十倍，好吃又补脑，宝宝生长发育更快！(13/15)
准备食材：鸡蛋1个 芹菜叶5克 三文鱼15克 胡萝卜10克 熟玉米粒15克 宝宝米粉10克
三文鱼切小块，盖上姜片去腥10分钟。 »家里有柠檬片的妈妈也可以盖柠檬片去腥。
起锅烧水，水开后，先放入胡萝卜焯水5分钟，再放入芹菜叶焯水1分钟。 »由于蔬菜的耐煮性不同，所以蔬菜都要分开焯水。
胡萝卜切小丁，芹菜叶剁碎，熟玉米粒去衣剁碎。
三文鱼和生姜片冷水入锅，水开后焯水2分钟。
焯水后的三文鱼剁碎。
80毫升70度左右的温开水倒入宝宝米粉中，搅拌均匀。
取一个干净的玻璃碗，磕入一个鸡蛋，搅打均匀。再将冷却后的米粉糊取重60克倒入蛋液中，搅拌均匀。
蛋液撇去泡沫。 »撇去泡沫能使蛋羹表面更光滑哦。
将芹菜叶碎、胡萝卜丁、三文鱼碎、玉米碎依次倒入蛋液中。
搅拌均匀。
冷水上锅，盖上一个小盘子。 »盖上一个小盘子，以免蒸的时候水蒸气回流进入鸡蛋中，影响成型。
水开后，中火蒸17分钟。
关火后离灶，再焖5分钟哦。 »最后要焖5分钟，以免蛋羹遇到冷空气回缩。
出锅啦！鲜香滑嫩的蛋羹是不是等不及要来一口了呢？