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芥末油拌西兰花(5/6)
西兰花冲洗净切小朵，木耳温水泡发洗净备用。
热水烧开焯西兰花断生，捞出到凉水盘中。
开水锅煮木耳30秒，捞出到凉水盆中。
到掉凉水，只剩下两种食材。过了凉水的西兰花更加翠绿，木耳还是脆感十足。
加入适量的盐、白醋、白糖、味精及主要调味的芥末油，搅拌入味。
一道综合的保健菜品，念念不忘。