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猪虾饺(2/10)
面粉，小勺盐，鸡蛋，如图
筷子一个方向搅拌成图示状态
手动揉面成图示状态，加上盖子醒面10分钟
十分钟后再揉五分钟，再醒，重复2次，直到横切面上图所示的状态
面揉成长条再切成图示样子
擀成薄片
刚开始做不要放太多馅儿，容易漏
放置在有面粉的容器上，防粘
煮出来超级鲜香。
增加馅儿的做法： 1.前胛肉剁碎成肉粒，放在桶形容器里 2. 胡萝卜，虾肉，生姜，1个鸡蛋，花椒粉，盐，白糖。放入料理机打碎。和肉馅搅拌均匀。加入切碎的小葱 3.在步骤二的混合物里，一点点加纯净水并用筷子朝一个方向搅拌，水很快吸收掉，再加一点点，最后到有点点稀的状态 4.加两勺食用油拌匀。