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卤水五花肉(6/7)
切肉
冷水下锅，断生后洗干净肉沫
下锅煎油，油倒掉
洗干净锅后，加点水和冰糖，冰糖融化后煮成泡沫粘稠状后放肉
放姜蒜酱油，然后煮两三分钟
然后加水，小火焖三四十分钟，具体而定
大火收一下汁，完成