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卤水五花肉(7/7)
切肉
冷水下锅,断生后洗干净肉沫
下锅煎油,油倒掉
洗干净锅后,加点水和冰糖,冰糖融化后煮成泡沫粘稠状后放肉
放姜蒜酱油,然后煮两三分钟
然后加水,小火焖三四十分钟,具体而定
大火收一下汁,完成