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椿芽炒蛋——春天的味道(5/6)
新鲜香椿洗净，并放入开水中烫一下捞出沥干水分。
将三个鸡蛋打散加盐再搅拌。
将香椿切细放入蛋液中。
再次搅拌均匀。
将油烧热倒入拌有香椿的蛋液，一面金黄后翻炒。
翻炒两分钟后起锅装盘。