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风雪崩芒果椰子蛋糕(11/12)
牛奶和油乳化
筛入低粉搅拌无颗粒
加入蛋黄搅拌均匀
蛋白加盐加柠檬汁加糖打发如图，(糖分3次加)
取1/3蛋白霜拌入蛋黄糊內用翻拌手法拌均匀，再取2/3蛋白霜拌均匀后蛋黄糊倒入蛋白霜內同样用翻拌法拌均，倒入8寸加高中空模具，振下振出大气泡
烤130度55分钟
凉脱模
奶酪搅顺滑+芒果泥+糖打顺滑+淡奶油打5成发+牛奶拌均匀。
芒果泥+淡奶油+糖打发5成+酸奶调浓稠度
夹馅挤入中空里
淋面在蛋糕浇卷挤在蛋糕上
装饰一下OK