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鸡蛋火腿贝果(11/20)
除了盐和黄油外，把面团材料放入厨师机里，低速搅拌中速成团
面团揉至光滑状，成扩展阶段
加入盐和黄油继续揉至光滑状
面团可以拉出手套膜即可
把揉好的面团搓圆包上保鲜纸，进行室温发酵30分钟，温度27-29度
发酵完后，取出面团按压排气
把面团分割成4等份，搓圆静置5分钟，备用
将面团搓成长条然后连起来，中间形成一个小洞
面团垫上油纸，放入烤盘里
放入烤箱进行发酵30分钟，温度35度，湿度70%，在烤箱底下放上一碗热水
锅中放入1000ml水，加入50克糖，小火煮至起小泡泡
把发酵好的面团放入锅里煮，每面煮30秒即可盛出
煮完后，在面团表面撒上黑芝麻
烤箱提前预热，上下火200度，烘烤18分钟
金黄色即可出炉，放凉备用
鸡蛋用不粘锅煎好备用
番茄和生菜洗干净，切片备用
把面包用锯齿刀，从中间对半切
依次放上生菜，番茄酱，沙拉酱，番茄片，奶酪片，培根片，鸡蛋成贝果汉堡
成品欣赏