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美味豆沙月饼(1/10)
转化糖浆准备了一周以上
将油倒入
加入过筛面粉,奶粉
和匀后盖上保鲜膜静置30分
自加工的豆沙馅，口味偏甜，不用油炒的话做出两天后馅料会硬，口感稍差
50克一个，面20克，馅30克，馅太大易破
做好后表面喷水，静置5分钟，送入烤箱
间隙偏大些，否则烤熟会变形，粘到一起
烤制5分钟后刷上蛋液，要稀，要不月饼皮的纹路就没有了
表皮很脆，过两天回油就软了