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原料超简单的基础手指饼干(6/6)
分离鸡蛋的蛋清和蛋黄。
把糖20g倒入蛋黄中，加香草精几滴打发至微微发白即可。
蛋清打发至乳白色时分次放入糖40g打至硬性发泡后，把一部分蛋清加入蛋黄中翻拌至刮刀提起呈缎带状。
倒入剩余蛋清翻拌均匀。
筛入低筋面粉60g搅拌均匀后倒入裱花袋。
用面粉在烤盘上定位，把面糊挤入烤盘中，放入烤箱，上下火180℃，烤制10分钟即可。