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踏雪寻梅(3/7)
桑葚，1朵玫瑰加清水煮沸;隔渣，分别备用;
煮过的桑葚、1朵干玫瑰、草莓放入料理机打成酱;
果酱放入平底锅炒至收汁浓稠;
果酱加入一半水晶粉倒入模具上蒸十分钟;
煮好的桑葚汤适量倒入另一半水晶粉内拌匀，倒入蒸过的果酱糕上再蒸20分钟;取出摊凉;
平底锅上无水无油烧干，小火炒椰丝、抹茶粉、白砂糖至闻到椰丝香味;
碟上铺上炒过的椰蓉，摆上蒸好的糕再撒上一层椰蓉。