把糯米粉，玉米淀粉，糖拌匀和牛奶搅拌均匀，过筛（更细腻）。
放入蒸笼大火蒸30分钟后，拿筷子插入看看是否不粘就熟了。
离火，趁热加入黄油融化，搅拌均匀，稍冷却一点，戴上一次性手套揉匀至面团光滑。
稍冷却后取出装在保鲜袋里放进冰箱约半小时冷却，利用这个时间准备馅料，打发淡奶油，炒熟手粉至微黄。
低档打发淡奶油，糖分两次加入，打至小弯钩硬性发泡状态。
从冰箱取出冷却的面团放在撒上手粉的硅胶垫揉成长棍条，切块过称38～40g一个。
取出面团切分为10块38g的剂子，硅胶垫撒上手粉，用擀面杖擀成薄片。
先铺一层奶油，再放芒果丁或其它内馅，上面再抹些奶油，然后像包包子一样对角提起粘合，依次这样直到包好，抹上手粉即可。
放在纸托里，装盒放进冰箱密封冷藏以免水分蒸发变硬，要吃再拿出来，最好两天吃完以免影响口感。
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