适合学生党做的肉沫酱香茄子(
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茄子切薄条，瘦肉切丁，如图所示
香菜切大点，蒜切片，葱切段，如图所示
我用的多功能电热锅，先放一点油，把茄子炒软，盛出，待用
锅里放少许油，把大料花椒炒出香味，再放入葱和蒜，后加入肉丁编炒，可适量放点酱油，再加2勺豆瓣酱，口味淡的放1勺（图不够了）
然后把茄子放到锅里，翻炒，再加入适量的水，用小火慢炒，最后用大火收汁
这样肉沫酱香茄子就做好了
