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小羽私厨之千张包蒸鲜鱿(2/9)
我们先来做千张包，把豆腐皮切成小块
猪肉馅加葱末、姜末、料酒、生抽、花椒粉、盐和芝麻香油，朝一个方向搅拌到上劲。
拿一张豆腐皮，把肉馅放在三分之一处，像这样包好。
用线绳捆好
放入水开了的蒸锅里，蒸15到20分钟肉馅全熟就行了。 千张包可以一次性多做点，冷冻保存。拿来炖汤、烫火锅或是直接红烧都很好吃。
鱿鱼切成圈，加料酒和盐，腌上10分钟
拿个大盘子，把鱿鱼和千张包穿插着摆好
淋上1大勺生抽、1点点芝麻香油香油，能吃辣的可以再加点剁辣椒。
放入水开了的蒸锅蒸5分后撒上葱花，再淋2勺热油激发下菜的香气就可以了。