我买的是越南紫薯会粉一点，喜欢吃口感甜一点可以买其它品种的紫薯…紫薯的处理很简单就洗干净，水开后下锅蒸，大约20分钟左右（视乎紫薯的大小），用筷子能轻易插过边就好。蒸好后，就去皮切丁

鲜百合剥开洗净，胡萝卜刷丝，甜豆洗净备用，然后就煮水，水开后先放甜豆，大概到6成熟左右就放百合和胡萝卜，大概两分钟左右出锅，就放入事先准备好的凉开水中，过冷河…

煮鸡蛋…最后摆盘就搞掂啦！