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秘汁鱿鱼仔(4/11)
鱿鱼仔洗净，倒放控干水份。
准备调料如图。
姜切沫备用。
将上述的调料按配料表调匀成碗汁备用。（可尝下咸度盐度，盐按个人口味）
锅中放入油，姜沫爆香，火候180度。
将控完水的鱿鱼仔放入锅中。
一面煎至变色，翻面煎另一面。
倒入碗汁，火候调至160度。将酱汁均匀包在鱿鱼仔上。
收汁至图上，关火装盘。
装盘即可，点缀点香菜。
看这满肚仔，有食欲吧。