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牛奶炖蛋 (100%成功详细版)(13/13)
先准备好冰糖(尽量挑选细小的，这样快溶，哈哈
把冰糖放进热水里，等待融化(记得是热开水哦)我平时直接把冰糖放牛奶里的，但如果急的话可以用热开水融化冰糖哦。
冰糖融化以后，把鸡蛋打出来。
再把牛奶一起倒进去。
冰糖、鸡蛋、牛奶混合一起。
用打蛋器搅拌约30秒。(手动的也可以，手动打出来颜色深点，但不够均匀，电动的打出来颜色稍浅些，比较均匀)
把蛋液过滤一下到碗里。
过滤出来的就不要了。
这时候放水到锅里，水烧开后就把蛋放进去开始炖啦。
把铲子放在边上再盖锅盖哦(这点很重要，这样炖很久蛋也不会老
慢火炖20-25分钟。
成品出来了。
开吃啦