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家常版豉汁烤鱼(3/7)
将鱼清洗干净从腹部劈开，脊背连着，抹上盐腌制20分钟，同时撒姜片去腥。腌制好抹油，烤箱上下230度30分钟
切好所有配菜，准备葱姜蒜豆豉，郫县豆瓣酱
下热油，将蒜瓣儿炒金黄，出香味
下葱姜，倒入豆瓣酱，炒出红油下豆豉
因为喜欢边吃边加热，所以在电热锅中摆好生的蔬菜，如果没有加热锅，可以直接在上一步把所有配菜炒一下
此时鱼已经烤好，将配菜盖到鱼身上，再烤15分钟
撒上香菜即可