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阿拉棒(4/9)
准备好材料
黄油软化后和糖粉、鸡蛋(50g)混合在一起,稍微搅拌一下,不要打发。
然后倒入低筋面粉中,揉成面团(因为面粉的吸水性不一样,可能需要酌情调整一下面粉的用量,以保证揉好的面团既能成团又不会太湿软)。
揉成面团以后,静置松弛半个小时。
把松弛好的面团放在案板上擀成厚度约为0.5cm的长方形面片。擀的时候撒一些面粉在案板上防粘。
把擀好的面片用刀切成一条条的长条。
两手拿起一根长条的两段,扭几圈,再放到烤盘里。
在做好的条儿上刷一层全蛋液(剩下的20g)。
烤箱预热180度,中层烤约25分钟,烤到表面金黄色即可。