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黑豆蜜豆(
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黑豆我是用大的矿泉水瓶密封储存的,预防生虫。把黑豆洗净即可,不要浸泡,这点很重要,后面告诉你
将2.3.4.5加水在锅里烧开融化后,趁热将洗好的黑豆倒进去泡着,直到黑豆完全泡发起来,大概3-4小时或者泡一夜也没关系
泡好的黑豆开火炒,直到炒熟,水份开始浓缩粘稠
趁热装进储存的罐子,如果冷了有时糖浆会太粘稠不易乘出,汤汁可以稍微没过豆子,储存进冰箱,吃的时候乘一碗
吃的时候稍微取一点汤汁或话梅,口感中有红糖和话梅的清甜,不腻,配着咀嚼中豆子的清香,绝配!!