把牛肉切成指头一样粗的条状（这个很重要，如果切其他的形状，后面的微波炉时间可能会胡） 把牛肉洗净，空血水，放入姜条，花椒粒，孜然粒，孜然粉，辣椒面，酱油，料酒

把所有东西放到碗里，戴手套，拌均匀

把牛肉条摆盘子里，留点空隙

放入微波炉， 第一次中火，3分钟，倒出水份。 第二次中火，再3分钟。 第三次高火，1分钟了！ ⚠️注意1，不论第一次水多与少，都要倒掉，要不后面腥。 ⚠️注意2，火温是我反复试验的，很准确，前提必须是手指头大小的条状，要细了，薄了会糊。 ⚠️注意3，刚拿出来牛肉干感觉不是很干，有韧劲，这样才对，放凉了，自然就干了。如果刚从微波炉里拿出来就干了，那就说明糊了！

好啦，最后出锅了～减肥要坚持，运动和饮食都要注意，这个无糖无油无盐的牛肉干，适合减肥人士，牛肉干每次不要超过100g。