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四人厨丨酱香排骨(11/12)
排骨冷水入锅，加少许姜片、一勺盐、少许料酒，煮到五分熟捞出备用。
加少许姜片、一勺盐、少许料酒
煮到五分熟捞出备用
准备好葱花、蒜片、姜片
锅里倒油，爆炒葱花和蒜，炒香后加入少许花椒、大料、八角、香叶继续翻炒
倒入五分熟的排骨
加少许酱油、少许料酒
少许耗油，翻炒均匀
加入适量的开水
少许盐
大火慢炖小火收汁
完成！