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小排焖小鲍鱼(4/6)
清洗鲍鱼（去肠洗净，刷白白）
洗净后用小刀划十字纹（不要划断哦）
排骨冷水下锅，煮开，沥去浮沫！捞出沥干备用！
准备调味料
热锅倒油，加入葱姜蒜糖，翻炒片刻； 倒入排骨，加入酒和香料，翻炒均匀； 加入鲍鱼，倒入酱油生抽，翻炒入味； 加入凉水，没过排骨鲍鱼，大火烧开，小火慢炖30分钟，加入适量盐，大火收汁即可！
撒入少许葱花，收汁装盘！