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香辣鳝鱼(
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如上图,处理食材备用。
菜子油烧热,倒入生姜、蒜米、花椒爆香,倒入鳝鱼煸出水份后改中火将鳝鱼煎一分钟,下入小米椒和蒜苔翻炒一分钟放入适量盐,鸡粉,翻炒均匀。
接下来放入紫苏叶翻炒均匀,最后下一勺生抽翻炒均匀。
出锅,开吃喽(ღˇ◡ˇღ)