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自制醪糟(0/5)
糯米淘净，浸泡一晚，至手指腹能将米粒碾碎正好！
笼屉铺上笼布，将米倒进笼布上，大火蒸18～20分钟。
把笼布提出来，放在大盘子里晾凉，手放在米上感觉温着即可。
把米放进提前准备好的罐子或者盆子里（容器必须无油无生水，可以洗干净用开水烫过，保证无杂菌）撒上酒曲，倒进凉开水，用筷子搅拌均匀（筷子也应保证无杂菌），将容器密封。
室温30℃中静置36小时，醪糟就做好了(●°u°●)​ 」