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胡萝卜牛肉水饺(2/9)
用凉白开把面粉和成面团醒着
把洋葱和胡萝卜切成沫备用
把牛肉剁成碎末，剁的过程中可以加点水，不然肉容易粘刀
把剁好的肉末放入盆里加入葱姜末，鸡蛋，盐，糖，胡椒粉，生抽，蚝油，搅拌均匀（搅的时候往一个方向搅）
锅里放油，把胡萝卜和洋葱末倒入翻炒，这样包出的饺子才香
把炒好的菜末倒入肉馅中搅拌均匀（爱吃香油的可以放点香油）
把醒发好的面揪出小剂子擀皮放馅包
饺子包成下锅煮
水开饺子下锅，开3次饺子都变鼓鼓的浮起来就熟了，每次开锅都要加点凉水。