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兰州炒拉条(
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/10)
温水和面,加盐和碱。(可以直接买现成的普通圆面条)
醒面和面三次,擀成饼,切成条状。
面上刷油搓成圆条
尽量搓细点,盘好,盖好醒10分钟。
锅开煮面条,沥水捞出备用。
洋葱,蒜苔,西红柿切好备用
鸡肉切丝(根据自己的喜好,什么肉都行)
炒锅放油,肉丝断生,加点老抽翻炒肉丝。下西红柿
把煮的拉面倒入炒锅翻均匀,撒孜然出锅喽。
可以吃了