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紫薯豆沙酥(
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水油皮里的材料,中粉,油,糖,水,混合揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒发15分钟。
油酥里的材料,低粉,紫薯粉,油混合,揉成面团,盖上保鲜膜,醒发15分钟。
水油皮和油酥面团分别分成等量的八份。
拿一个水油皮面团擀成皮,放入一个油酥。
收口朝下包好
擀成牛舌壮
从上至下卷起,盖上保鲜膜,醒发10分钟左右。
再次擀成牛舌壮
卷起,再次醒发10分钟左右。
从中间对半切开
切口向上,擀成片。
把面皮翻过来,,一定要翻过来,用反面,包上豆沙馅。
收口朝下封好,用手搓出形状。
烤盘摆好
烤箱180度提前预热,放入中层烤制20-25分钟。
出炉了
造型
各种造型
美爆了吧