佛手津白(
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将胡萝卜切碎、姜切沫、青椒切碎备用
肉沫剁成肉糜
将肉沫装入碗中,加入料酒、酱油、姜沫、胡椒粉、半个蛋清
加入剁碎的胡萝卜
顺着一个方向搅拌均匀
白菜梗放入沸水中煮4-5分钟变软
捞出，用刀整切成约10cm，宽6cm的长方形
把整好形的白菜块用小刀切成相连的五刀，让它呈现五指的状态
锅中烧水，放入适量的盐，将西兰话焯水1分钟左右捞出，用冷水再冲下，可以保持西蓝花的颜色
将盘中摆好的五指佛手放入蒸锅中蒸15分钟
最后将耗油、酱油、少许水定粉勾芡倒入盘中，即可享用
