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【清·蜜炙火方】行色匆匆的日子里，用时间交换一份舌间真味(4/9)
干莲子提前泡发两小时；
金华火腿上方部位以清水浸泡两小时；
祛除多余盐分，捞出切为一厘米薄片或小块；
火腿片倒入一半绍酒、一半冰糖及适量清水；
上锅蒸制两小时，出锅后弃掉汤汁；
添加另一半绍酒及冰糖；
加入全部蜂蜜和泡好的莲子，再蒸制两小时；
出锅；
摆盘，久等了，开吃~