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平底锅做【原味雪花酥】(3/19)
准备食材，饼干要脆硬一点的，酥性饼干在后面步骤会碎成渣渣；如果饼干很大，就掰碎待用~
将所有原料称好，还要准备不粘金盘和擀面杖。做【雪花酥】动作很快，准备不全到时候会手忙脚乱。
将饼干、蔓越莓和杏仁混合均匀，待用。
将黄油放入不粘平底锅，小火融化成液态。
倒入棉花糖
不停搅拌，直到棉花糖完全融化
喜欢口感软一点的，就在棉花糖全部融化后，立即加入奶粉。
喜欢口感硬一点的，就在棉花糖完全融化后，再搅拌一会儿后加入奶粉。
搅拌均匀，看不见奶粉就行了。
倒入饼干、杏仁和蔓越莓干，快速翻拌均匀。
摸一下糖，不会粘在手上就是炒好了，关火。
等到不烫手时，带上PVC手套，把糖从中间往两边翻，多翻一会儿，使所有食材都裹上糖。再把糖捏紧，团成球状。
将糖球倒入金盘整形，压扁后用擀面棍擀平、擀结实。
趁温热，筛上一层奶粉。
翻面，反面也要筛上一层奶粉，别忘了四边也要粘上奶粉。
冷却后，用锯齿刀将【雪花酥】切成小块。千万不要用菜刀，那是切不动的~
成品图~
成品图~
喜欢奶香味，就把每个切面都粘上奶粉，很香哦！╭(╯ε╰)╮