安装App
牛肉酱油炒饭(1/9)
牛里脊或者子盖、瓜条等比较嫩的部位。切大薄片，然后加盐、糖、淀粉、料酒、生抽腌20分钟，肉调好味道之后最好加一点食用油，锁住水分，一会儿滑油的时候还不粘连。
随便什么样的青菜都可以
青菜切薄一点
热锅凉油，牛肉滑油，炒熟后捞出来
就是炒米饭的正常步骤，少油，先炒鸡蛋，把米饭倒进去，炒散米饭。米饭真是要硬一点才能粒粒分明。如果米饭太软怎么办？没办法，拿去煮粥吧，何必勉强米饭呢……
加盐和老抽调味上色。老抽真的是要一点点加才行，不然出来黑黑一锅也是没食欲
撒入青菜翻炒几下，青菜就蔫了，看起来一大坨，炒完了就会发现青菜很少
加入炒熟的牛肉，翻炒均匀就可以出锅了
真的超级好吃呦