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香辣鸡爪(4/6)
水烧开放入鸡爪，加适量料酒煮开撇开浮沫。
准备好葱姜干红辣椒，花椒，蒜备用
油烧开加入葱段，蒜末，干辣椒，花椒，姜炒香加二勺豆瓣酱炒出红油。
放入鸡爪，加入老抽，耗油，翻炒上色。
加入沫过鸡爪的水，大火转小火炖二十分钟
炖二十分钟后加点盐，撒点葱花起锅。