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香炒腊鱼(3/11)
准备好食材，将腊鱼用淘米水洗两遍，再用清水冲洗沥干
将青蒜、辣椒、姜蒜洗净切末
锅烧热，加入适量油，最好用菜籽油
将腊鱼放入锅中小火开始煎
用筷子将腊鱼翻动，煎至表面金黄
转大火，加入半勺醋翻炒几下，醋收汁后加入两勺黄酒烹香
姜末、蒜末下入锅中翻炒
辣椒放入锅中翻炒
青蒜下入锅中炒匀
关火，利用余热继续翻炒几下
出锅，尝一口吧，咸香入味，非常多的好吃