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杏仁瓦片酥(5/7)
先把80克蛋清、70克糖粉和新鲜橙皮屑混合搅拌均匀。
三种食材用硅胶铲搅拌均匀
然后加入250克杏仁片轻轻翻拌均匀，注意不要把杏仁片压脆
翻拌均匀后加入事先融化的黄油（忘了拍图）再加入低筋粉翻拌均匀
翻拌均匀后用保鲜膜在室温下静置一小时
时间过了就可以装盘，烤盘贴上油纸把杏仁片用叉叉定型固定成大小一致就可以了，注意一定要薄薄的一层哦！厚薄不均匀烤的时候会产生受热不均匀！提前预热烤箱我的烤箱是120度烤15分钟就OK了！
最后成品就这样