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百香果果酱(10/10)
新鲜百香果洗净外皮，顶端切开，用小勺掏出果肉，我用了17个百香果，含果肉600克左右。
外皮不用切开太大，否则会损失好多汁水。
倒入200克砂糖搅拌均匀，并腌制一晚。
准备蜂蜜、麦芽糖等材料倒入百香果汁，我放了一小勺香草精，味道不错，没有的可以不放。大火烧开，转小火煮30——40分钟。蜂蜜和麦芽糖的份量可以根据自己口味增减。
煮制过程中需用勺子不停搅拌，避免糊锅。
熬到颜色变深，没有泡沫，浓稠透亮时即可关火。
晾凉后装入密封瓶，冰箱冷藏，可以吃很久。
不错吧?
早餐涂抹面包或者冲泡饮料都是不错的选择哦～
酸酸甜甜～美味！